Etta consiglia..

E’ lunedì mattina e la sveglia sta suonando. Avete dormito poco, avete fatto tardi le serate antcedenti, insomma, tirando le somme siete stanchi morti e non avreste intenzione di alzarvi dal letto.

Comprensibile ma non giustificabile visto che con molta probabilità dovrete essere pronti al vostro posto di lavoro a meno di un’ora dal suono della sveglia.

Il lunedì mattina è traumatico per tutti. Sia a livello fisico, se si è fatto tardi la sera prima o se si è passati un weekend impegativo, sia a livello psicologico: per molti l’idea che la settimana abbia inizio e non si possa avere a breve un break è davvero traumatica.

Sebbene questa ricetta presenti qualche caloria in più rispetto al solito, ci appelliamo al diritto di ognuno di noi di trovare qualcosa di dolce in un mondo tanto amaro e vi consigliamo di iniziare la vostra settimana gustando a colazione una vera e propria delizia: i muffin al caffè e cioccolato.

Non essendo ovviamente possibile per ovvi motivi di tempo prepararli all’istante, vi consigliamo di preparare questa delizia la sera prima della prevista consumazione, credetemi, non ve ne pentirete!

Vostra figlia ha invitato a casa delle amichette per giocare con le bambole e volete presentare alle bambine una merenda buona e semplice? Avete bisogno di completare un pasto elegante e necessitate di eccedere in gusto ma non altrettanto in calorie?

Qualsiasi esperto del settore può confermarvelo, il creme caramel può essere il dolce che risponde alle vostre esigenze.

Di semplice fattura e di gradevole presentazione, questo dolce al cucchiaio rappresenta la scelta ideale, qualsiasi età si abbia e qualsiasi siano le vostre necessità nutrizionale. La sua composizione a base di uova, latte, vaniglia e zucchero lo rende, grazie alle proporzioni controllate ed al tipo di cottura, uno dei dolci più digeribili mai ideati.

Per la sua dolcezza e delicatezza è adatto a grandi e piccini senza distinzioni di sorta.  Vi consiglio, al fine di degustarlo nel migliore dei modi, di prepararlo almeno 5-6 ore prima dell’effettivo consumo: un breve periodo in frigorifero prima dell’utilizzo lo rende ancora più gustoso.

Curiosando tra i vari siti e forum di ricette e cucina, mi è capitato spesso di imbattermi in mamme disperate che si erano appena comprate un bimby nuovo e scintillante sperando di autoprodurre i famigerati e spesso non troppo economici omogeneizzati e le pappe per la prima infanzia..

..ma non avevano le ricette.

Anch’io penso che preparare in casa gli omogeneizzati per svezzare i più piccini sia molto più sicuro e genuino..

Così mi son data da fare e ho trovato qualche ricetta che magari può tornar utile a tutte quelle mamme supertecnologiche che vogliono provare alternative più utili alle solite ricette per il bimby.

Omogeneizzato alla carne con il Bimby

Ingredienti:

• 600 gr di carne magra a scelta (consiglio petti di pollo e tacchino in primis, ma anche vitello);
• 200 gr di acqua;
• 40 g di olio extravergine d’oliva.

Tagliate la carne a pezzettini non troppo grandi, e mettetela nel cestello del bimby per circa 30 minuti, a velocità 1 e ad una temperatura di 100°. (Mescolate almeno una volta con la spatola durante questa fase, per assicurarvi che la cottura della carne sia omogenea e tenete il tappo del cestello chiuso).

Quando la carne sarà pronta trasferitela nel boccale, aggiungete l’olio e procedete all’omogeneizzazione utilizzando il bimby per circa due minuti passando dalla velocità turbo alla velocita 4 in maniera ripetitiva (come quando date i colpetti di turbo per tritare).

Prima pappa al vitello

Ingredienti:

• 40 gr di vitello magro;
• 50 gr di patate;
• 50 gr di carote;
• 20 gr di crema di riso instantanea;
• 250 gr di acqua;
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Azionate il Bimby con le lame a velocità 7, e aggiungete mano a mano dal foro la carne, l’acqua e le verdure.Proseguite la cottura per circa 13 minuti a 100° e velocità 2. Quando avrete ultimato la cottura potete aggiungere al resto del composto la crema di riso e amalgamate per bene tutto a velocità 6 per 40 secondi. Aggiungete l’olio a crudo prima di servire la pappetta.

Pappa di pollo

Ingredienti:

• 120 gr di verdure miste;
• 40 gr di pollo;
• 20gr di crema di riso istantanea ;
  
• 250 gr d’acqua;
  
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva.

Anche in questo caso azionate il Bimby con le lame a velocità 7, e aggiungete mano a mano dal foro il pollo, l’acqua e le verdure e cuocere per circa 12 min a 100° e velocità 2.
A cottura ultimanta unite la crema di riso e amalgamate per 40 secondi a velocità 6. Unite l’olio a crudo prima di servire.

Omogeneizzato di pera e mela

Ingredienti:

• 60 gr di mele;
• 60 gr di pere;
• 75 gr acqua;
• un po’ di succo di limone.

Inserite all’interno del boccale del bimby la mela e la pera, lavate con cura e sbucciate, tritando per circa 10 secondi a velocità 4. Aggiungere l’acqua con il limone e procedete alla cottura per 5 minuti a 90° , sempre a velocità 4. (Consiglio di dare un’ultima amalgamata alla fine, per circa 20 secondi a velocità 6).

Se avete altre ricette testate o idee nuove, fatemi sapere

Nguè a tutti.

Etta