Etta consiglia..

Le feste ci hanno consentito qualsiasi tipo di sfizio a livello dolciario. E la nostra indulgenza ha fatto altrettanto. E’ bene quindi concentrare per una volta la nostra attenzione su una ricetta molto buona e classificabile come vegetariana. Non è adattissima ai vegani stretti data la presenza della mozzarella, ma può essere considerato, dagli amanti della dieta mediterranea  una pietanza decisamente sfiziosa: parlo delle verze gratinate alla mozzarella.

Oltre ad essere un piatto leggero ed abbastanza veloce da cucinare, le verze sono ottime dal punto di vista nutrizionale per il loro apporto vitaminico e di fibra. E possono inoltre rappresentare un modo diverso e perchè no, raffinato di preparare un ottimo contorno. Verza infatti non è esclusivamente sinonimo di crauti e birra.

Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate.

Anche questo anno la festa delle donne è arrivata portando con sè piacevoli aspettative, e se si è provvisti di compagno dolce e  amorevole, e perchè no, anche un po’ sexy, questa data avrà portato con sè anche un bel mazzo di mimose o rose ed una cenetta romantica.

Se così non fosse, perchè avete un uomo pantofolaio che non va oltre la mimosa, o siete delle single d’assalto pronte a passare una notte di follia… beh, vi diamo un piccolo consiglio per passare una festa come si deve!

Prima di tutto chiamate a raccolta le vostre amiche e con le stesse, a seconda del loro grado di pazzia e di voglia di divertimento decidete il piano della serata: le più calme potranno optare per una cena presso un ristorante etnico (vi consigliamo il giapponese) ed una toccata e fuga in un pub per chiudere la  serata nel migliore dei modi attraverso una chiacchierata tra donne di quelle da manuale.

Se invece avete voglia di folleggiare e magari andare a vedere uno strip maschile di quelli che tanto piacciono a noi donne, cenate a casa, portando ognuna di voi una pietanza da consumare a mo’ di buffet e poi via, nella movida!

Per una serata del genere, se dovete pensare ad un primo piatto, vi consigliamo gli gnocchetti al pesto, leggeri, nutrienti ed in grado di dare la carica. Ve ne sarà bisogno….

E’ lunedì mattina e la sveglia sta suonando. Avete dormito poco, avete fatto tardi le serate antcedenti, insomma, tirando le somme siete stanchi morti e non avreste intenzione di alzarvi dal letto.

Comprensibile ma non giustificabile visto che con molta probabilità dovrete essere pronti al vostro posto di lavoro a meno di un’ora dal suono della sveglia.

Il lunedì mattina è traumatico per tutti. Sia a livello fisico, se si è fatto tardi la sera prima o se si è passati un weekend impegativo, sia a livello psicologico: per molti l’idea che la settimana abbia inizio e non si possa avere a breve un break è davvero traumatica.

Sebbene questa ricetta presenti qualche caloria in più rispetto al solito, ci appelliamo al diritto di ognuno di noi di trovare qualcosa di dolce in un mondo tanto amaro e vi consigliamo di iniziare la vostra settimana gustando a colazione una vera e propria delizia: i muffin al caffè e cioccolato.

Non essendo ovviamente possibile per ovvi motivi di tempo prepararli all’istante, vi consigliamo di preparare questa delizia la sera prima della prevista consumazione, credetemi, non ve ne pentirete!

“Semel in anno lecit insanire”: una volta all’anno è lecito impazzire. Questo vecchio detto latino, riferito al periodo di carnevale, non potrebbe contenere in sè verità più vera. E non incominciate dicendo che si è già “impazziti” nel corso delle feste natalizie. Un piccolo peccato di gola non ha mai fatto del male a nessuno.

Ovviamente le usanze cambiano a seconda della regione di appartenenza, e con esse anche il nome dei dolci tipici di questa festa tanto amata da grandi e piccini. C’è però un dolce manicaretto che è considerabile “nazional-popolare”: le castagnole.

Chi di voi non ama quelle dolci palline di pastella fritte nell’olio o nello strutto e ricoperte di zucchero a velo o semplice? Va ammesso, a livello calorico sono l’equivalente di un piccolo tsunami, ma ogni tanto, qualche concessione possiamo farcela. E gustarci la vita ed, in questo caso il carnevale con il sorriso sulle labbra.

Oggi concentriamo la nostra attenzione sul nostro tempo in rapporto al tempo metereologico. Niente meteopatia o ormoni sfasati, non preoccupatevi, semplicemente vogliamo darvi consigli che possano essere sfruttati quando avete la necessità di sbrigare il problema “cibo” molto velocemente e non potete permettervi, a livello energetico, di accontentarvi di un tramezzino veloce.

Se dovete infatti affrontare una lunga giornata di lavoro o avete preso degli impegni che rischiano di occuparvi molto tempo e farvi spendere molte energie, non potete accontentarvi di un toast, ma al contempo non potete nemmeno preparare, data la mancanza di tempo, un pranzo luculliano o poco digeribile che rischierebbe di appesantirvi e rallentare la vostra attività.

Un problema questo che trova il suo massimo compimento nelle giornate fredde e due come quelle di questo inverno: il vostro corpo necessita di calore e di calorie da bruciare.  Quale ricetta può soddisfare tutte le vostre esigenze avendo la peculiarità di essere di veloce preparazione?

E’ presto detto: i maccheroni al pepe. Pochi e studiati ingredienti fanno di questo piatto una pietanza gustosa e calorica al punto giusto senza per questo eccedere in quantità di grasso utilizzato: la maggior parte delle sue calorie derivano infatti dai carboidrati, ideali se si ha bisogno di energia da bruciare in fretta e subito.

Avete preparato tutto fin nei minimi dettagli: vestito perfetto, candele profumate e luci soffuse per creare l’atmosfera. Ma cosa preparare per stuzzicare l’appetito e la libido dei vostri partner?

Prima di tutto ricordate, anche se sembrerà scontato, niente che contenga aglio o cipolla in eccesso: una scelta che va effettuata sia per mantenere un alito che non assomigli ad una pozza pestilenziale, sia per evitare “riproponimenti” dell’ultima ora proprio nel bel mezzo del vostro incontro.

Il menù scelto dovrà essere leggero e sfizioso. I maestri dell’amore ci suggeriscono l’utilizzo delle spezie: mi raccomando, usatele con parsimonia, altrimenti rischiate di “infuocare” in maniera sbagliata il vostro compagno/compagna.

E per la fine della serata, preparate l’Ananas Flambè: un morso tira l’altro….

Vi sono delle giornate assurdamente frenetiche nelle quali si riesce a malapena a stare dietro agli impegni. Ed il principio di un alimentazione sana e bilanciata diventa l’ultima cosa sulla quale concentrarsi.

Niente di più sbagliato, soprattutto se a metà giornata invece di un veloce pasto vi siete concessi un tramezzino veloce e nient’altro. Voglio suggerirvi una ricetta semplice, gustosa, e adatta a tutti: la frittata di patate.

Potrà sembravi assurdo, ma tra i tanti alimenti che compongono la dieta mediterranea è forse il piatto unico più facile e nutriente da preparare. Ma soprattutto il più veloce. Servono solamente 20 minuti del vostro tempo, uova, patate, olio ed una padella.

E la riuscita del piatto  è assicurata, insieme alla certezza di esservi nutriti in maniera corretta.

Vostra figlia ha invitato a casa delle amichette per giocare con le bambole e volete presentare alle bambine una merenda buona e semplice? Avete bisogno di completare un pasto elegante e necessitate di eccedere in gusto ma non altrettanto in calorie?

Qualsiasi esperto del settore può confermarvelo, il creme caramel può essere il dolce che risponde alle vostre esigenze.

Di semplice fattura e di gradevole presentazione, questo dolce al cucchiaio rappresenta la scelta ideale, qualsiasi età si abbia e qualsiasi siano le vostre necessità nutrizionale. La sua composizione a base di uova, latte, vaniglia e zucchero lo rende, grazie alle proporzioni controllate ed al tipo di cottura, uno dei dolci più digeribili mai ideati.

Per la sua dolcezza e delicatezza è adatto a grandi e piccini senza distinzioni di sorta.  Vi consiglio, al fine di degustarlo nel migliore dei modi, di prepararlo almeno 5-6 ore prima dell’effettivo consumo: un breve periodo in frigorifero prima dell’utilizzo lo rende ancora più gustoso.

I tempi sono duri, la crisi è ancora in atto, ed uno dei problemi maggiori degli italiani è quello di risparmiare e riuscire ad arrivare alla fine del mese senza sforare nel budget mensile.

Imprevisti a parte, possiamo vedere come regolarci in tal senso per quanto riguarda la cucina. Per prima cosa è necessario acquistare il cibo nella giusta quantità e privilegiando quegli alimenti, come le patate, la pasta, e le zucchine, in grado di durare più a lungo nella dispensa.

Se potete, recatevi presso un discount o presso un mercato all’aperto per effettuare i vostri acquisti: sia per marca, che grazie ad una vendita quasi diretta tra venditore e consumatore,  i prezzi delle derrate alimentari di ogni tipo, messe in vendita, saranno più basse rispetto a quelle di supermercati o di esercizi che effettuano vendita al dettaglio.

E se vi avanza del riso, non buttatelo: qualsiasi sia il suo condimento, con l’aggiunta di un pizzico di sale e della mozzarella, potrete ricavarne degli ottimi supplì!

Mai come in questo ultimo periodo il tempo si è rivelato instabile dal punto di vista meteorologico. Potrà sembrare una sciocchezza, ma una temperatura non costante, protratta per un lungo periodo di tempo,  arrecare qualche danno involontario al nostro corpo, come una sindrome influenzale o un forte raffreddore.

In entrambi i casi vi è la possibilità che si sviluppi un po’ di febbre, e si sa, quando si sta male, con la gola arrossata ed il naso chiuso, di voglia di mangiare ve ne è ben poca.

E questo è un male perchè il bisogno ha più che mai bisogno come in quel momento di rimanere in forze senza appesantirsi per combattere contro l’infezione od il virus che lo ha attaccato.

Un buon alleato può rivelarsi in questo caso il brodo vegetale: la sua leggerezza unita al giusto apporto di carboidrati, è in grado, specialmente se unita ad un pugnetto di 100 gr di carne macinata, di rivelarsi facilmente digeribile ed al contempo un ottima fonte di energia in grado di sostenere il corpo.