Etta consiglia..

La Fiesta della Kinder & Ferrero è una delle merendine più amate, soprattutto dagli adulti, grazie al suo retrogusto liquoroso ed invitante. Peccato che nella confezione, i tranci siano così piccoli… ecco allora come realizzare un’intera, grande torta, al gusto Fiesta, quasi identica all’originale

Procuriamoci:

• 800 grammi di pan di spagna diviso in due porzioni da 400 grammi (con le divisioni andiamo bene…!) di quello già pronto che si trova al supermercato
• liquore all’arancia tipo Contreau o Curacao
• un’arancia
• latte
• cioccolato fondente

E per il ripieno di crema:

• 140 grammi di farina
• 220 grammi di zucchero
• 6 tuorli d’uovo
• mezzo litro di latte
• mezzo bicchierino di mistrà

Prepariamo per prima cosa la crema, in questo modo:

• versiamo 110 grammi di zucchero in un recipiente ampio, insieme alla farina: mescoliamo accuratamente con una frusta o uno sbattitore elettrico;
• in un secondo tegame, versiamo il latte e il resto dello zucchero, e mescoliamo sulla fiamma media del nostro fornello, finchè non si forma un po’ di schiuma;
• a questo punto uniamo il contenuto dei due pentolini, insieme alle uova e al mistrà, e insaporiamo il tutto con abbondante scorza di arancia grattuggiata: la crema è ora pronta! Lasciamola raffreddare nel frigorifero.

Proseguiamo con il resto della preparazione:

• versiamo in un recipiente dai bordi rialzati, il liquore all’arancia e il latte, in modo che sia comodo da immergervi il pan di spagna;
• inzuppiamo ben bene entrambe le metà, spalmiamo la crema (prelevata dal frigo e leggermente rimescolata) sul primo disco e poi copriamo con il secondo strato;
• avvolgiamo con la pellicola di alluminio la base ed i lati della torta, e lasciamo in frigo per almeno 24 ore;
• fondiamo a bagno maria la cioccolata con un po’ di liquore, e spalmiamolo sulla torta, dopo averla privata della carta stagnola, poi riporre in frigo finchè solidifica;
• prelevare nuovamente il dolce e colare nuovamente la cioccolata, preparata con la stessa procedura, e mettere di nuovo nel frigorifero.
• Per rendere la nostra imitazione ancora più credibile, possiamo disegnare le classiche ondine della merendina, con una forchetta, proprio sulla cioccolata appena colata, e decorare infine con qualche frammento di scorza d’arancia.

Nella procedura di questa ricetta, potete modificare a piacimento le quantità di crema e liquore, che devono essere generose, e comunque, secondo il vostro gusto!

Sarete davvero fiere della vostra Fiesta gigante!

PS: per le amiche intolleranti al lattosio, è possibile realizzare una torta altrettanto buona e poco dissimile, sostituendo il latte di soia al latte tradizionale!