San Valentino: i menù per una ricorrenza speciale!!!!

Categorie curiosità, feste, ricette, suggerimenti

Scritto da Anna Rosa il 25/01/2011

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Un giorno S.Valentino stava passeggiando nel suo giardino guardando i suoi fiori e le sue piante meravigliose, quando sentì che due fidanzati stavano litigando discutendo animatamente. Il Santo parlò con loro cercando di farli calmare e regalò ai due innamorati una rosa invitandoli a stringerla mentre Lui pregava perché il loro amore durasse in eterno. Immediatamente i  due ragazzi si riappacificarono. Dopo poco tempo i due innamorati tornarono dal Santo affinché li benedicesse e celebrasse il loro matrimonio.

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Questa è una delle tante leggende che vengono tramandate sulla vita di S.Valentino.

Sicuramente la festa di S.Valentino è un momento magico per tutti gli innamorati: è un incontro romantico che si rinnova sia per le coppie giovani e sia per quelle che vivono insieme da anni o che sono legate da tempo. È una ricorrenza particolare che conferma e rafforza il sentimento tra due innamorati che lo vivono insieme, attimo per attimo.

Cosa c’è di più bello che passare tutta una giornata con la persona amata e poi concluderla con una bella cenetta a lume di candela? Vediamo come possiamo organizzarla……

Molto importante è la preparazione della tavola per creare l’atmosfera giusta.

E allora metti una bella tovaglia bianca ricamata, su cui spargerai petali di rose rosse.

La cena si svolgerà a luci spente e a lume di candela, quindi come centro tavola ti consiglio di prepararne uno in questo modo:

procurati una ciotola in cristallo dove metterai sul fondo della sabbia colorata e poi riempirai di acqua; sull’acqua metterai tante piccole candele colorate rotonde che galleggeranno accese e fluttueranno con un gioco di luci molto romantico…..

Piatti piani grandi e piccoli con grandi disegni floreali dai colori evanescenti e piatti fondi rigorosamente bianchi.

Posate in acciaio satinato e bicchieri in cristallo a calice.

Tovaglioli rossi con le vostre iniziali ricamate con un tono di rosso più chiaro.

Vicino al piatto della tua “dolce metà” appoggia una rosa rossa………

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E adesso parliamo di menù…..l’amore va preso anche per la gola!!!!

Puoi iniziare con un bel cocktail a base di frutta e spumante: tre quarti di succo di arancia, un quarto di spumante e qualche goccia di Angostura….mescola bene, guarnisci infilando una fettina di arancia sul bordo del bicchiere a flute e servi!!!!

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Ora passiamo ai menù.

Ho scelto due menù diversi: uno a base di pesce ed uno a base di carne….sono entrambi molto intriganti e si concludono con dessert freschi a base di frutta.

Eccoli:

Menù a base di pesce:

Ostriche al gratin

Farfalle con salsa delicata di gamberetti

Filetti di cernia con salsa allo spumante

Asparagi in salsa di arance

Uva bianca alla panna e cognac

Menù a base di carne

Terrinette con funghi e parmigiano

Risotto all’arancia e camembert

Tramezzini di vitello allo spumante

Cardi in salsa saporita

Mezzelune di arance e pompelmo profumate

A te la scelta…..e buon appetito!!!!!!

Auguro a tutti di trascorrere un meraviglioso e splendido S.Valentino e consiglio di ripetere spesso durante l’anno questi momenti intimi a due in modo da avere tantissimi S.Valentino da festeggiare insieme…..l’amore va coltivato sempre, per tutta la vita!!!!

Alla prossima

Anna Rosa

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